beritapasundan.com – Jajanan pisang aroma marak dijajakan oleh pedagang kaki lima. Pisang aroma ialah camilan gorengan berupa potongan pisang dengan gula, cokelat, atau keju yang dibalut kulit lumpia, lalu digoreng ke dalam minyak panas.
Beberapa jenis pisang yang cocok dibuat pisang aroma seperti pisang tanduk, pisang nangka, pisang raja uli, atau pisang kepok. Tak heran jika jajanan pisang aroma laku keras, sebab penganan ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan juga renyah. Harganya pun murah, satunya cuma dibanderol Rp1000-Rp2000.
Berikut resep pisang aroma yang bisa kamu bikin sendiri di rumah maupun jadi ide bisnis.
Baca juga: Resep Lumpia Tahu, Enak Bergizi Buat Teman Berbuka Puasa
Bahan Pisang Aroma:
- 1 buah pisang tanduk
- 1 bungkus kulit lumpia
- 50 gram gula pasir
- 50 gram gula palem
- Tepung terigu + air 1:1 untuk bahan perekat
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Pisang Aroma:
- Kupas pisang dari kulitnya. Belah pisang di tengah, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian.
- Buat adonan perekat untuk kulit lumpia. Caranya campurkan tepung terigu dan air dengan takaran 1:1, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Ambil kulit lumpia. Letakkan potongan pisang di tengah kulit lumpia, kemudian taburi dengan 1 sendok makan campuran gula pasir dan gula palem.
- Gulung kulit lumpia, lalu olesi bagian ujungnya dengan adonan perekat secukupnya, begitupun bagian ujung kiri dan kanan.
- Goreng lumpia ke dalam minyak panas dengan api sedang-kecil. Saat masih setengah matang, taburi sekitar 1 sendok makan campuran gula ke atas lumpia yang sedang dimasak secara merata, kemudian aduk terus sampai gulanya mencair.
- Jika lumpianya sudah ter-coating dengan lelehan gula dan berubah warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Pisang aroma siap disantap.
Baca juga: Resep Es Oyen Bandung: Toping Melimpah Nyegerin Banget, Cocok Buat Takjil
Itulah Resep pisang aroma cocok untuk takjil buka puasa. Yuk buat resepnya sekarang. (*)
