beritapasundan.com – Milk bun Thailand atau roti susu ala Thailand sedang mencuri perhatian para pecinta kuliner. Teksturnya yang lembut dengan taburan susu bubuk nan berlimpah membuatnya tampak menggoda!
Milk bun merupakan salah satu menu dari kafe desserts yang hits di Thailand, yaitu After You. Sudah memiliki berbagai cabang, kafe After You pun semakin populer karena menu milk bun nya yang jadi favorit banyak orang. Tak heran jika orang-orang juga menyebut kudapan ini sebagai Milk Bun After You.
Dapat dikatakan, Thailand milk bun ini merupakan adaptasi dari Japanese milk bun yang sempat viral juga beberapa waktu lalu. Namun, milk bun Thailand punya keunikannya tersendiri.
Baca juga: Resep Tempe Mendoan: Mudah, Cocok Buat Ide Jualan
Saat menyantap milk bun Thailand, kamu akan disambut dengan tekstur lapisan luar yang super lembut dan empuk seperti es krim. Lapisan luar ini terselimuti oleh susu bubuk berlimpah bak salju, hal ini membuatnya juga dikenal sebagai snow bun. Menarik, bukan?
Tak hanya itu, kamu juga akan merasakan isian krim yang melting di dalamnya. Milk bun After You pun memiliki isian yang bervariasi, terdapat Strawberry Bun, Custard Cream, Butter Bun, Choco Bun, dan lainnya.
Untukmu yang penasaran, tak perlu jauh-jauh ke Thailand, kok! Kamu juga bisa membuat milk bun Thailand yang viral ini di rumah. Yuk, intip resep milk bun Thailand berikut!
Baca juga: Resep Mudah Membuat Cromboloni di Rumah, Wajib Coba!
Resep Milk Bun Thailand Viral, Mudah dan Lembut!
Resep milk bun Thailand ini membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah kamu dapatkan. Kamu juga bisa menentukan isiannya sesuai selera. Simak dan ikuti cara membuat milk bun Thailand berikut, yuk!
Bahan Adonan Roti Milk Bun Thailand:
- 500 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gr butter/margarin
- 80 gr gula pasir
- 230 ml susu putih UHT
- 30 ml minyak goreng
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
Bahan Whip Cream:
- 70 gr bubuk whip cream
- 140 ml air es
Bahan taburan:
- 50 gr krimer
- 50 gr susu bubuk
Cara membuat milk bun Thailand sederhana
- Hangatkan susu, jangan terlalu panas karena dapat merusak ragi.
- Cairkan mentega dan biarkan agak dingin.
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar.
- Larutkan ragi instan dalam susu hangat, aduk hingga larut sempurna, dan biarkan beberapa saat.
- Tuangkan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Tambahkan mentega cair dan telur, aduk hingga terbentuk adonan yang halus dan elastis.
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1-2 jam.
- Setelah mengembang, bagi adonan menjadi bola-bola kecil.
- Letakkan bola-bola adonan di loyang yang sudah dilumuri mentega atau dilapisi kertas roti. Biarkan kembali mengembang selama 30-45 menit.
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Panggang roti selama 15-20 menit atau sampai kecoklatan.
- Biarkan roti dingin sejenak dan taburi dengan susu bubuk sesuai selera sebelum disajikan.
Baca juga: Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Nusantara dari Zaman Belanda
Itulah cara membuat milk bun Thailand yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Agar semakin lezat, kamu bisa masukkan isian sesuai selera, seperti cream cheese atau cokelat. Selamat mencoba resep milk bun Thailand ini. (*)
