beritapasundan.com – Buat pilihan menu takjil puasa jadi lebih bervariasi dengan kreasi olahan pisang yang itu-itu saja. Salah satu yang bisa kalian coba adalah resep takjil es pisang ijo satu ini.
Baca juga: Ide Berbuka Puasa: Resep Es Buah Segar, Mudah dan Praktis di Buat
Bahan-bahan:
- Pisang raja yang tua 5 buah
- Tepung beras 215 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Air daun suji 100 ml
- Pewarna makanan hijau 3 tetes
- Air 300 ml
Baca juga: Resep Es Teler: Mudah, Cocok Untuk Takjil Berbuka Puasa
Bahan-bahan untuk Saus:
- Santan 650 ml
- Tepung terigu 50 gram
- Gula pasir 75 gram
- Daun Suji 1 lembar
- Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:
- Campurkan semua bahan saus dan rebus sembari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Baca juga: Viral! Resep Milk Bun Thailand, Tekstur Lembut dan Isian Krim Melting di Dalamnya
Cara Membuat Es Pisang Ijo :
- Campurkan tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih.
- Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sembari diaduk dan adonan menjadi kalis (tidak lengket).
- Tipiskan adonan, dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas.
- Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut serta sirami dengan saus es pisang ijo.
Itulah resep es pisang ijo yang mudah dan simple, cocok untuk dijadikan menu takjil berbuka puasa kalian, selamat mencoba. (*)
