Langkah-langkah:
1. Tumis Bumbu Halus
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan Santan dan Bumbu-Bumbu Lain
– Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
3. Masukkan Potongan Ayam:
– Setelah bumbu dan rempah-rempah tercampur rata, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
Baca juga:Â Bikin Nagih, Ini Resep Udang Goreng Ketumbar Ala Masakan Padang
4. Tambahkan Santan Encer
– Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan biarkan mendidih dengan api kecil.
5. Masak Hingga Ayam Matang
– Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di bagian bawah wajan.
6. Tambahkan Santan Kental
– Setelah ayam matang, tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan opor ayam mendidih lagi hingga santan mengental dan bumbu meresap sepenuhnya.
Baca juga:Â Resep Kolak Ubi: Hidangan Manis Nan Lezat untuk Berbuka Puasa
7. Koreksi Rasa
– Koreksi rasa opor ayam dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan opor ayam selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan baik.
8. Sajikan
– Opor ayam siap disajikan. Hidangkan bersama dengan nasi putih hangat, ketupat, lontong, atau pelengkap lainnya sesuai selera Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera untuk hidangan Lebaran.
Selamat mencoba, dan semoga sajian ini menjadi hidangan yang spesial dan menggembirakan untuk bersama keluarga dan kerabat di hari raya Lebaran!
