KARAWANG – Bingung mencari hidangan khas nusantara dengaan rasa autentik di lokasi strategis dekat stasiun, pusat perniagaan, sekaligus pusat pemerintahan Kabupaten Karawang? Soto Gempol Karawang bisa menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner tradisional.
Soto Gempol Karawang tidak hanya menyajikan soto dengan cita rasa khas, tetapi juga menghadirkan suasana rumahan yang nyaman bagi para pelanggan. Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris Karawang yang telah bertahan lintas generasi.
Owner Warung Soto Gempol Karawang, Maria, mengungkapkan bahwa usaha tersebut merupakan warisan keluarga yang dirintis oleh kakek dan neneknya sejak tahun 1970.
“Awalnya usaha ini berupa gerobakan di sekitar flyover Karawang. Kemudian pada tahun 2016, usaha pindah ke rumah kakek saya dan berkembang menjadi rumah makan,” ujar Maria.
Nama Soto Gempol Karawang sendiri diambil dari lokasi warung yang berada di Jalan Rangga Gede, yang lebih dikenal masyarakat dengan sebutan Jalan Gempol.
“Karena Jalan Rangga Gede populer disebut Jalan Gempol, akhirnya rumah makan ini dikenal dengan nama Soto Gempol,” jelasnya.
Maria menegaskan, seluruh menu di Soto Gempol Karawang disajikan dalam kondisi segar dan hangat. Lokasinya pun kerap menjadi patokan warga.
“Biasanya orang bilang lokasinya seberang rel kereta api,” tuturnya.
Ciri khas Soto Gempol Karawang terletak pada kuahnya yang gurih, kental, dan medok. Isian soto terdiri dari jeroan, kaki sapi, dan daging sapi. Bagi pelanggan yang memiliki kolesterol, tersedia pula pilihan daging ayam.
“Kami punya beberapa menu andalan, seperti Soto Gempol dan sop iga. Namun yang paling direkomendasikan adalah soto campur,” katanya.
Soto campur di Soto Gempol Karawang disajikan dengan topping lengkap, mulai dari daging sapi yang empuk, jeroan, babat, hingga kaki sapi yang memberikan tekstur kenyal dan renyah.
“Pendampingnya ada emping, daun bawang, dan acar yang menyegarkan. Perpaduan rasa asin dari acar dan kuah kentalnya pas di lidah,” ujarnya.
Tak hanya fokus pada sajian utama, Soto Gempol Karawang juga menggandeng pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Pelanggan dapat membeli produk UMKM seperti rempeyek sebagai pelengkap hidangan.
“Intinya kami saling membantu dan saling mendukung,” tambah Maria.
Untuk memudahkan pelanggan, Soto Gempol Karawang juga melayani pemesanan melalui aplikasi GoFood dan GrabFood. Selain berlokasi di Jalan Rangga Gede, Soto Gempol juga membuka cabang di Resinda Foodfest.
“Kami juga bisa dihubungi langsung melalui telepon di nomor 08569212230,” terangnya.
Warung Soto Gempol Karawang buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Sementara outlet di Resinda Foodfest buka pukul 10.00 hingga 21.00 WIB.
“Kami buka dari Senin sampai Minggu, tutup hanya pada hari besar tertentu,” ungkapnya.
Baca juga: Hadirkan Kuliner Sunda, Rumah Makan Bumi Sadayana Resmi Dibuka di Galuh Mas Karawang
Menurut Maria, Soto Gempol Karawang telah dipercaya melayani berbagai instansi, termasuk Auto 2000 serta sejumlah kegiatan di lingkungan Pemerintah Daerah Karawang.
“Yang paling berkesan saat ada pelanggan datang bersama anak dan cucunya. Itu tanda kepercayaan pelanggan tetap terjaga,” katanya.
Ia juga menceritakan pengalaman unik ketika menu soto campur Soto Gempol Karawang pernah dikirim hingga Surabaya menggunakan kereta api, dengan cita rasa yang tetap terjaga. (*)
