KARAWANG – Pecinta kuliner Italia kini tak perlu jauh-jauh ke Jakarta untuk menikmati cita rasa autentik Negeri Pizza. Signora, resto pizza dengan konsep rumahan khas Italia, resmi hadir di kawasan Ruko Emerald, Karawang. Kafe ini menawarkan pengalaman makan otentik yang memadukan suasana nyaman, aroma khas Italia, dan cita rasa klasik yang menggugah selera.
“Signora sendiri berarti nyonya. Papa saya seorang Juventini, jadi nama resto ini terinspirasi dari sana,” ujar Tamara, pemilik Signora, saat ditemui pada pembukaan kafe, Kamis (9/10).
Usaha keluarga ini bermula dari bisnis orang tuanya di Cirendeu, Tangerang Selatan, yang juga membuka cabang bernama Signora Pasta. “Setelah saya resign dari salah satu start-up di Jakarta Selatan, saya membuka outlet serupa di Malang. Lalu setelah menikah dan pindah ke Karawang, akhirnya tercetus ide membuka restoran khas Italia di sini,” tuturnya.
Menurut Tamara, resep masakan di Signora berasal dari keluarga ibunya di Turin, Italia. “Mama dulu belajar langsung dari nenek di Turin. Dari situ kami ingin mengenalkan masakan rumahan Italia kepada warga Karawang,” katanya.
Dengan ritme kehidupan Karawang yang cepat, Tamara menghadirkan konsep Italian food on the go — masakan Italia yang praktis namun tetap autentik. “Banyak pekerja di Karawang butuh makanan cepat tapi berkualitas. Karena itu kami hadir dengan menu sederhana tapi rasa tetap khas Italia,” ujarnya.
Signora memiliki empat menu andalan: Quattro Carni Pizza, Quattro Formaggi Pizza, Fettucine alla Panna, dan Lasagna.
- Quattro Carni memadukan empat jenis daging pilihan.
- Quattro Formaggi menghadirkan kombinasi empat keju yang meleleh sempurna.
- Fettucine alla Panna disajikan dengan saus krim dan jamur buatan sendiri.
- Lasagna dibuat dengan saus bolognese dan béchamel lembut yang menjadi favorit pelanggan.
“Semua bahan kami jaga kesegarannya. Saus bolognese dibuat dari wortel, bawang bombai, tomat, dan daging segar, tanpa bahan instan,” jelas Tamara.
Selain untuk keluarga dan anak-anak, Signora juga cocok sebagai tempat nongkrong anak muda sambil menikmati kopi Italia. “Jam ramai biasanya saat makan siang dan akhir pekan. Kami buka Selasa–Minggu, pukul 10.00–20.00. Last order pukul 20.00, tapi pengunjung masih bisa nongkrong sampai pukul 21.00,” ujarnya.
Dengan cita rasa autentik, bahan segar, dan suasana hangat, Signora menjadi bukti bahwa kuliner Italia kini benar-benar hadir di jantung Karawang — menyajikan pengalaman yang membawa lidah seolah terbang ke Turin. (*)
