beritapasundan.com – Makan lauk yang digoreng sepertinya sudah menjadi hal yang lumrah di kalangan banyak orang, termasuk makan ikan goreng.
Tapi salah satu hal yang sering menjadi masalah setelah menggoreng ikan adalah minyak bekas menggoreng jadi bau amis dan tidak bisa dipakai lagi untuk menggoreng bahan makanan lain karena pasti akan jadi bau amis pula.
Oleh karena itu, dibutuhkan trik agar bisa mengembalikan minyak bekas pakai menggoreng ikan tidak lagi bau amis.
Baca juga: Tips Hidup Sehat, Beberapa Cara Kurangi Risiko Diabetes
Caranya cukup sederhana dan sebenarnya hanya butuh 2 bahan saja, yaitu tepung terigu dan air.
Cara menghilangkan bau amis minyak:
- Setelah digunakan untuk menggoreng ikan, matikan dahulu api kompor.
- Saring minyak untuk memisahkan remah-remah sisa menggoreng ikan.
- Tuang kembali minyak ke dalam wajan.
- Larutkan tepung terigu dengan air. Aduk rata, pastikan teksturnya cukup encer.
- Nyalakan kembali api kompor dan panaskan minyak goreng.
- Jika sudah panas, tuang beberapa sendok larutan tepung terigu ke dalam minyak panas.
- Diamkan sejenak, hingga larutan terigu tergoreng merata di permukaan minyak.
- Sesekali diaduk sambil digosokkan ke wajan untuk menghilangkan sisa ikan atau bumbu yang menempel di wajan.
- Jika tepung sudah mengering dan krispi, angkat dengan saringan.
- Ulangi proses pembersihan minyak dengan larutan tepung untuk kedua kalinya.
- Tuang beberapa sendok lagi larutan ke dalam minyak panas.
- Aduk rata lagi untuk mengangkat sisa-sisa gorengan hingga minyak bersih dan bening lagi.
- Saring minyak dan siap digunakan.
Secara alami aroma amis ikan juga akan hilang karena ikut terangkat dengan terigu yang tergoreng matang tadi.
Baca juga: Catat! 5 Tips Sederhana Turunkan Kolesterol dalam Tubuh
Itu dia tips sederhana cukup dengan 2 bahan saja untuk menghilangkan bau amis pada bekas minyak menggoreng ikan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (*)
