Beritapasundan.com- Indonesia sangat kaya dengan warisan budaya nya, tetapi tidak hanya itu warisan kuliner nya sangat kaya dan tidak kalah lezat nya dengan resep masakan di negara lain
Apakah anda pernah mencicipi Sup Rebung yang endolita rasanya, Ini tips masakan Sup Rebung yang bisa anda praktekan di dapur kesayangan anda.
Bahan- Bahan:
75 g rebung, iris tipis bentuk korek api
4 jamur Cina, rendam 15 menit dalam air panas
900 ml kaldu ayam
1 sdm cuka anggur
2 sdm kecap asin encer
Garam dan lada bubuk
1/2 sdt tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
1 telur
10 daun kucai
Baca Juga:Cocok Untuk Sahur! Berikut Resep Pecak Ikan Bumbu Kacang
Cara Memasak:
1. Rebus rebung dalam air mendidih bergaram selama 3 menit. Bilas, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus jamur dalam air mendidih bergaram selama 10 menit. Bilas, tiriskan dan sisihkan
3. Didihkan kaldu dan tambahkan rebung, jamur, cuka, dan kecap asin. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Masak selama 10 menit.
4. Masukan tepung maizena yang dicairkan dengan air dan biarkan sup mendidih kembali.
5. Kecilkan api. Kocok telur dengan baik. Masukan telur kocok kedalam saringan dan tambahkan kedalam sup dengan cara menggoyang- goyangkannya diatas sup
6. Taburkan potongan daun kucai pada sup dan sajikan panas panas.
Note:
Waktu : Lama persiapan 5 menit dan lama memasak sekitar 30 menit.
Perhatian: Sup harus dalam keadaan mendidih waktu memasukan telur
Tip Memasak: Belilah daun kucai yang masih segar, karena baunya lebih sedap
